|
Gebakken Zalmfilet Met Verse Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 stukken zalm
- 1 dunne prei
- 2 stengels bleekselderij
- 4 bosworteltjes
- 25 gram boter
- 3 el olijfolie extra vierge
- sap van een halve citroen
- zout en peper
- 2 teentjes knoflook
- 2 el fijngehakt basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de prei in dunne ringetjes en de bleekselderij en worteltjes in kleine plakjes. Verwarm de boter met de olijfolie in een pan en fruit de knoflook aan. Schep de groente erdoor en laat dit 5 minuten smoren, Strooi de basilicum erover. Leg de zalmfilet ertussen en spreken het citroensap erover. Strooi er zout en peper over en laat de zalm afgedekt in ca. 8-10 minuten zachtjes gaar worden. Serveer met gebakken krieltjes.
|
|
|